Der größte regionale Lieferant von unserem Laden. Wir bekommen täglich frisches Brot, saisonales Gemüse und Wurstwaren von dort.

Das Hofgut Rimpertsweiler liegt in Mittelstenweiler, was zu Salem gehört. Dort werden ca. 150 ha Land bewirtschaftet. Es gibt eine Milchviehherde mit ca. 45 Tieren und eine dazugehörige Bullenmast. Die eigene Nachzucht ist ein wichtiger Faktor auf dem Hof. Die meiste Zeit verbringen die Tiere auf den Weiden rund um den Hof. Die Kälber werden bei der Mutter großgezogen. Das Futter ist fast ausschließlich direkt vom Hof. Im Sommer fressen sie frisches Grün beim Weidegang und Leguminosen wie Klee und Luzerne (Alfalfa). Im Winter gibt es Grassilage und Heu. Die Bullen werden mit etwa 24 Monaten in einer kleinen und familienbetriebenen Metzgerei um die Ecke geschlachtet. Ein Teil der weiblichen Jungtiere wird auch geschlachtet und der Rest wird belegt und mit 3 Jahren in die Milchviehherde aufgenommen. Das Ziel bei der Rinderhaltung ist eine gute Gesundheit, artgerechte Haltung, ein hohes Lebensalter und so wenig Stress für die Tiere wie möglich.

Auf 10 Hektar Ackerfläche werden eine Vielzahl an Gemüsesorten und Kräutern angebaut. 4000 Quadratmeter der Anbaufläche sind dabei Gewächshäuser und Folientunnel. Dort werden im Sommer Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen, im Winter hauptsächlich Feldsalat angebaut. Im Freiland wird Petersilie, Zucchini, Rote Beete und verschiedene Kohlsorten angebaut.

Durch die tägliche Lieferung können wir bei uns im Laden knackig, frisches Gemüse aus der Region in demeter-Qualität anbieten. Wir arbeiten seit Anfang an mit dem Rimpertsweiler Hof zusammen und haben seit Oktober 2024 unsere Zusammenarbeit intensiviert. Unsere Backwaren kommen jeden Tag frisch von der hofeigenen Bäckerei.