Martin Gomeringer und sein Sohn Felix bauen in Immenstaad Trauben an. Die Trauben sind Neuzüchtungen und werden als “PiWi” bezeichnet. Das steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die besonders starke Widerstandskraft gegen die Rebkrankheiten Echter und Falscher Mehltau aufweisen. Durch die natürliche Widerstandskraft können die Pflanzenschutzmaßnahmen um bis zu 80 Prozent reduziert werden. Das Vater-Sohn Gespann baut die weiße Rebsorte “Sauvingac” – eine Kreuzung zwischen Sauvignon blanc und Riesling – und die rote Rebsorte “Satin Noir” an. Der einzige Pflanzenschutz der verwendet wird, ist rein natürlich mit Gesteinsmehl und Backpulver hergestellt. Das Wichtigste ist das Aufbauen von Humus mit Leguminosen. Diese erhöhen den Stickstoffgehalt im Boden und das gibt letztendlich den sehr guten und tiefgründigen Geschmack des “FG-Weins”.

Wir haben in der Traubenzeit von September bis Oktober immer frische Trauben aus Immenstaad. Seit 2024 gibt es nun auch den Rot- und Weißwein bei uns zu kaufen. Außerdem haben wir einen trockenen, spritzigen Apfelcider von den Beiden im Sortiment.