Liebe Kund*innen und Interessierte,
der letzte Newsletter liegt schon drei Monate zurück und es gibt viele Neuigkeiten!
Den Meisten von Euch wird aufgefallen sein, dass wir ein neues, großes Schild in der Einfahrt aufgebaut haben. Dadurch haben wir schon einige Laufkundschaft mehr im Laden begrüßen dürfen.
Ausflug zum Biolandhof Hutt
Diese Woche Freitag, der 11.10.24, findet der erste Ausflug zu einem unserer Lieferanten statt. Wir bekommen eine Führung auf dem Hof und schauen uns die Mobilställe der Hühner und die Apfelplantagen an.
Wir treffen uns um 14:30 Uhr am Laden und werden in Fahrgemeinschaften dorthin fahren. Der Ausflug wird ca. eine Stunde gehen.
Mit der Besichtigung des Hofes möchte ich Euch die Herstellung bzw. den Anbau von Produkten aus der Region näher bringen. Es gibt viele Bio-Betriebe hier in der Gegend, die tolle Produkte anbauen und herstellen. Das finde ich unterstützenswert und vermarkte deshalb sehr viele regionale Produkte.
Wer Interesse an dem Ausflug hat, kann sich gerne per Mail, Telefon 07541/9410700 oder direkt im Laden melden, damit wir die Gruppengröße abschätzen können.
Apropos regionale Produkte: Wir haben seit letzter Woche die Zusammenarbeit mit dem Rimpertsweiler Hof intensiviert und bekommen täglich! frisches Brot und Gemüse von dort.
Aus der Region gibt es wieder frische Trauben vom Gomeringer aus Immenstaad. Neu in diesem Jahr sind sein Rot- und Weißwein. Außerdem gibt es einen Apfelcider von dort.
Nun eine Info zu der Apfelernte in diesem Jahr:
Es ging in den letzten Monaten durch die Presse, dass im konventionellen Apfelanbau die Grenzwerte von Folpet (ein chemisch-synthetisches Funghizid) angehoben wurden. Somit durften die Pestizid-Rückstände 20-fach höher sein als davor erlaubt. Im Bio-Anbau ist das Mittel natürlich nicht erlaubt. Durch das sehr feuchte Frühjahr gibt es deshalb dieses Jahr sehr viele Schorfäpfel (siehe Bilder unten). Wenn man diese Äpfel aussortieren würde, hätte man ungefähr 70% Einbuße bei der Ernte. Schorf ist ein ästhetisches Problem, der keinen Einfluss auf Qualität, Haltbarkeit und Geschmack hat. Es ist keine faulige Stelle. Damit ihr euch darunter etwas vorstellen könnt, werden wir in den nächsten Wochen eine Blindverkostung bei uns im Laden durchführen.
Es gibt eine Studie der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau die 1731 Konsumenten in ganz Deutschland blind verkosten ließ und zu dem erstaunlichen Ergebnis kam, dass Äpfel mit Schalenfehlern gleich gut schmecken, wie makellose Äpfel.
Die Auswertungen der Studie findet ihr hier: Bio-Apfelstudie
Wenn ihr mehr Informationen zu dem Thema lesen möchtet, könnt ihr gerne den Beitrag vom Umweltinstitut München durchlesen: Bericht Umweltinstitut
Von Spielberger gibt es zurzeit eine Reis-Aktion im Laden. Beim Kauf einer Packung vom Aktionstisch dürft ihr ein Los ausfüllen und in unsere Losbox werfen. Am Ende der Aktion werde ich einen glücklichen Gewinner ziehen, welcher dann einen Reiskocher von Rommelsbacher im Wert von 135€ bekommt. Es gibt nur 50 Lose! Also besorgt euch schnell eine Packung Reis und macht mit!
Die Mehlvorratsaktion von Spielberger wird es in den nächsten Wochen auch wieder geben. Diese gab es letztes Jahr schon zweimal. Es gibt Weizen- und Dinkelmehl in 2,5 kg Packungen.
Bei unseren Sonett-Nachfüllprodukten gibt es mal wieder Zuwachs. Ihr könnt jetzt Glasreiniger nachfüllen lassen. Damit haben wir jetzt 15 Sorten bei uns von Sonett zum Nachfüllen. Falls ihr leere Sonett-Flaschen nicht mehr braucht, könnt ihr diese bei uns abgeben. Wir sammeln sie und schicken sie an Sonett zurück. Dort werden die alten Flaschen wiederverwendet oder recycelt.
Zum Abschluss noch eine kurze Information von unseren Mitarbeitern. Seit Oktober arbeitet Gabi bei uns. Sie ist seit sehr vielen Jahren in der Bio-Branche tätig und hat zuletzt im Knusperhäusle in Markdorf gearbeitet. Mit ihr haben wir eine tolle Mitarbeiterin gewonnen. Durch ihre langjährige Erfahrung kann sie euch Kunden sehr gut beraten!
-David Tovmasyan
