Liebe KundInnen und Interessierte,
ich hoffe, ihr hattet entspannte Weihnachtstage und seid gut in das neue Jahr gestartet.
Das obere Bild entstand vor 4 Jahren vor meinem alten Laden in Fischbach. Der Umzug an unseren neuen Standort ist jetzt schon fast 3 Jahre her.
In diesem Newsletter möchte ich gerne das Jahr 2025 ein wenig rekapitulieren.
Der klassische Spruch: „Das Jahr hatte seine Höhen und Tiefen.“ trifft bei uns nur teilweise zu. Das Jahr 2025 hatte seine Höhen und eigentlich keine Tiefen!
Wenn ich mir die Entwicklung des Ladens von Januar bis Dezember ansehe, erkenne ich die kontinuierliche Steigerung von Monat zu Monat.
Im Einzelhandel rechnet man mit einer Etablierung eines neuen Standorts nach ca. 3 Jahren. Ich hatte gedacht, dass bekommen wir schneller hin. Aber siehe da, es wurden doch ziemlich genau 3 Jahre daraus, bis ich nun das Gefühl habe, dass wir an unserem neuen Standort angekommen sind und wir mit Euch eine tolle Stammkundschaft aufgebaut haben!
Dafür wollte ich mich bei Euch und auch bei meinen tollen Mitarbeiterinnen bedanken!
Ein kurzer Rückblick:
Der letzte Newsletter wurde am 27.03.25 verfasst. Das war 3 Tage vor unserem 2-jährigen Jubiläum. Das Jubiläum war ein voller Erfolg. Alleine an diesem Sonntag waren sage und schreibe über 700 Menschen bei uns im Laden!!!
Von Anfang bis Ende war der Laden und die Sitzplätze draußen und drinnen brechend voll.
Kurz vor diesem Event wurden wir von der Deutschen Bodensee Tourismus GmbH (DBT) mit dem „ECHT nachhaltig Bodensee“ ausgezeichnet. Das wird Unternehmen verliehen, die aktiv Verantwortung für ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit übernehmen.
Im April haben wir mit den Fleischaktionen vom Rimpertsweiler Hof gestartet. Der Demeter-Hof im Deggenhausertal schlachtet alle 3-4 Wochen ein Rind und vermarktet dann das Fleisch direkt oder eben bei uns im Laden. Dieses Angebot kam sehr gut bei Euch an und hat sich jetzt schon fest bei uns etabliert.
Seit Mai haben wir eine neue, überarbeitete Webseite. Dort findet Ihr Informationen zu unseren Lieferanten, aber auch alle Newsletter seit Anfang an. Als ich die Webseite gestaltet habe, musste ich zwangsweise alle Newsletter nochmal ansehen und war überrascht, wie viel seit Eröffnung passiert ist. Blättert gerne auf der Webseite durch die ganzen Newsletter!
Ende Mai haben wir eine Verkostung von Soma-Tofu aus Ravensburg veranstaltet. Der Tofu hat Euch besonders gut geschmeckt und wird seitdem jede Woche frisch zu uns geliefert!
Der Sommer lief sehr gut. Viele Stammkunden waren zwar im Urlaub, diese wurden aber von den vielen Touristen ausgeglichen.
Es gab eine kleine Umstellung bei den Mitarbeiterinnen. Unsere Auszubildende Anna hat ihre Ausbildung als Jahrgangsbeste abgeschlossen und uns Ende Juni verlassen. Daraufhin hat unsere Minijobberin Sandra ihre Stunden erhöht und ist nun die 3. Teilzeitkraft in unserem Team.
Seit Juli habe ich unseren Social-Media Auftritt verändert. Es gibt nun immer wieder Updates, wo ich selbst vor der Kamera stehe und euch Neuigkeiten zeige, Aktionen bekanntgebe oder auch Partnerbetriebe vorstelle. Die Resonanz war durchweg positiv und im kommenden Jahr wird es tolle neue Videos geben. Freut euch darauf! Ihr könnt gerne auf unserem Instagram oder Facebook-Profil vorbeischauen!
Im September war ich zwei Tage lang auf der Bio-Messe meines Großhändlers „Weiling“ in Coesfeld. Dort habe ich viele tolle Hersteller persönlich kennengelernt und konnte einige neue Produkte probieren! Solche Messen sind immer ein Höhepunkt im Jahr und ich freue mich jedes Mal aufs Neue dort hin zu gehen.
Im Oktober habe mich meine Barista-Fähigkeiten aufgefrischt und erweitert. Es ging nach Bezau zu meinem Röster Andrea. Dort gab es einen Tag lang Theorie und Praxis zum Thema Kaffee, Anbau, Zubereitung und Reinigung. Es war eine tolle Wissenserweiterung und einige Punkte konnten direkt im Kaffee integriert werden! Auch meine Mitarbeiterinnen konnte ich im Anschluss nochmals schulen.
Im November und Dezember gab es sehr viel zu tun. Die Vorbereitungen für Weihnachten sind sehr komplex und werden das ganze Jahr lang geplant. Ein kleines Beispiel: Wir hatten dieses Jahr einen überragenden Weihnachtskäse aus Dänemark. Dieser wird immer im Vorjahr zwischen dem 21. und 25. Dezember angesetzt und reift dann in einer Kalksteinhöhle an der Nordsee. Schmeckt unglaublich lecker und muss bis April bestellt werden, damit er rechtzeitig Mitte November bei uns ankommt.
Durch viele Vorbestellungen von Euch für die Weihnachtsfeiertage konnten wir super kalkulieren und hatten wirklich kaum Reste übrig.Ich freue mich sehr über die positive Entwicklung in diesem Jahr und auf viele weitere Jahre mit Euch!
P.S.
Aufgrund der hohen Nachfrage möchte ich die Öffnungszeiten anpassen. Die Mittagspause soll gestrichen werden und der Laden soll von Montag bis Freitag von 9-18:30 Uhr geöffnet sein. Dafür brauche ich allerdings noch mehr Personal. Ich suche eine Teilzeitkraft und ein/e Minijobber/In. Vorzugsweise mit Erfahrung im Einzelhandel und einer gewissen Bio-Affinität. Angepeilt ist die Änderung Anfang/Mitte 2026. Falls ihr euch angesprochen fühlt oder jemanden kennt, meldet euch gerne bei uns!
-euer David Tovmasyan
