David Tovmasyan
Ich bin 29 Jahre alt und der Inhaber von Herzlich – Bioladen und Café Friedrichshafen. Ich finde es sehr wichtig, sich in der heutigen Zeit Gedanken zu den Lebensmitteln zu machen, die Tag für Tag konsumiert werden. Durch meine Mutter habe ich in die Wiege gelegt bekommen, dass Bio-Lebensmittel ein großer Faktor für ein gesundes Leben und gemeinsames Miteinander sind.
Mein Weg zu Herzlich
Als ich mit 19 Jahren von Zuhause ausgezogen bin, habe ich trotz der finanziell schwierigen Situation als Student meistens Bio eingekauft. Meine Prioritäten waren in der Zeit Handball, Fitness und Ernährung. Deshalb habe ich Gesundheitsförderung studiert. Die Grundbausteine im Studium waren Ernährung, Bewegung, Psychologie und Soziologie. Das Wissen, welches ich im Studium erlangen konnte, kann ich sehr gut in meinen Arbeitsalltag integrieren.
Beratung & regionale Produkte
Es gibt viele Kunden, die sich speziell zum Einkaufen für einen Bioladen bzw. Naturkostfachgeschäft entscheiden, da sie eine kurze Beratung zu den Lebensmitteln haben möchten. Das ist in Discountern und im Lebensmitteleinzelhandel normalerweise nicht der Fall. Mir ist die Beratung sehr wichtig. Ich möchte, dass meine Kunden ihre Produkte aufgeklärt einkaufen.
Wo kommen die Produkte her? Gerade bei Obst und Gemüse hat es für mich Priorität in der Region einzukaufen. Das heißt, ich arbeite mit regionalen Bio-Bauern zusammen und verkaufe ihre Produkte. So kann ich kurze Transportwege garantieren und bekomme erntefrisches Obst und Gemüse vom Acker direkt in den Laden ohne eine Zwischenstation. Das funktioniert natürlich nur bei Obst- und Gemüsesorten, die auch in Deutschland wachsen. Für die exotischen Sorten habe ich dann noch einen Großhändler, der mir die restliche Ware liefert.
Mehr über unsere regionalen Partner erfährst du auf der Lieferanten-Seite.
Ich freue mich auf deinen Besuch bei mir! 🌿
