Liebe KundInnen und Interessierte,
nach einem gelungenen Start sind die ersten 7 Wochen rasend schnell vergangen. Die Eröffnungstage waren ein voller Erfolg und sehr viele Menschen haben sich für den Laden interessiert.
Sowohl der Bioladen, als auch das Café werden täglich gut besucht. Viele altbekannte Gesichter aus der „Naturkost Lebensquelle“ kaufen regelmäßig wieder ein. Aber auch viele neue Kunden kommen jede Woche dazu. Darüber freue ich mich sehr!
Nach den Eröffnungstagen standen natürlich noch einige Aufgaben aus. Das Wichtigste war die Ausschilderung, damit neue und alte Kunden in den Laden finden. Vom Klinikum kommend, als auch von der Bundesstraße aus Richtung Friedrichshafen, gibt es große Hinweisschilder zum Laden. Direkt am Kreisverkehr vor der Hofeinfahrt weisen zwei Schilder den Weg und eine Fahne mit dem Spruch „Bioladen“ steht während den Öffnungszeiten ebenfalls an der Einfahrt.
Viele Kunden haben nach der Speisekarte gefragt.
Diese steht euch auf den Social-Media Kanälen Instagram und Facebook oder auf der Webseite zur Verfügung. Zu den frisch gelieferten Kuchen und Süßwaren von der Demeter-Bäckerei Rimpertsweiler und der Bioland-Bäckerei Müller können auch Butter-Brezeln oder -Seelen im Café verspeist werden.
Die Liefertage der Bäcker sind abwechselnd.
Der Rimpertsweiler Hof liefert Montag, Mittwoch und Freitag.
Der Bäcker Müller Dienstag, Donnerstag und Samstag.
Zusätzlich gibt es am Donnerstag noch Brote von einer Keimbackstube. Diese Bäckerei verwendet nur gekeimtes Getreide. Deshalb ist das Brot besser verdaulich. Außerdem gibt es von der Keimbackstube glutenfreies Brot. Die verschiedenen Sorten könnt ihr auf der Webseite anschauen. Die glutenfreien Brote sind immer schnell vergriffen. Falls ihr speziell von der Keimbackstube Brot haben möchtet, könnt ihr gerne telefonisch oder persönlich vorbestellen. Die Vorbestellungen müssen eine Woche vorher bei mir eingehen, damit ich ein Brot garantieren kann. Unabhängig von den Vorbestellungen habe ich donnerstags ab ca. 11 Uhr ein kleines Sortiment davon im Laden.
Die Produktvielfalt im Laden ist den Meisten von euch schon aufgefallen. Trotzdem werde ich die verschiedenen Produktkategorien in der nächsten Zeit Stück für Stück vorstellen.
Die zwei wichtigsten Merkmale des Ladens sind die Produktvielfalt der Obst- und Gemüseabteilung und die Käsetheke mit einer bunten Auswahl an Käsesorten vom Lehenhof, aus dem Allgäu, Österreich und verschiedenen Käseregionen Europas.
Die Obst- und Gemüseabteilung des Ladens ist recht groß. Es gibt je nach Saison zwischen 60-80 verschiedene Sorten an Obst und Gemüse. Wir haben viele verschiedene Lieferanten. Einige Sorten, die nicht regional wachsen, bekommen wir über den Großhandel. Die regionalen Obst- und Gemüsesorten werden von unterschiedlichen Bauern geliefert. Der Rimpertsweiler Hof liefert dreimal die Woche Gemüse, Brot und Fleisch. Vom Biohof Hutt in Raderach kommen die Eier und im Frühling und Sommer Erdbeeren, Heidelbeeren und Aprikosen. Der Demeter-Hof Brugger in Fischbach beliefert uns mit frischen Äpfeln. Im Sommer und Herbst werden wir noch vom Hof Schätzlesruh in Friedrichshafen mit Kartoffeln, Möhren und mehr beliefert. Von der Reichenau gibt es aktuell Bioland Auberginen und Süßkartoffeln.
Die Käsetheke ist großzügig mit köstlichen Hart-, Schnitt- und Weichkäsen bestückt. Neben den Käsesorten vom Lehenhof, gibt es eine bunte Auswahl aus verschiedenen Käseregionen Europas.
Zusätzlich zu der vielfältigen Auswahl an köstlichen Käsesorten, findet ihr auch eine wunderbare Ergänzung: frische Oliven und aromatische getrocknete Tomaten!
Im nächsten Newsletter erwartet euch ein Einblick in eine weitere Kategorie aus dem Sortiment.
-David Tovmasyan